財聯(lián)社1月23日訊（記者 吳蔚玲）2025年伊始，量販零食行業(yè)開辟出新的戰(zhàn)場，頭部品牌加速向硬折扣超市轉(zhuǎn)型。

如同山姆、奧樂齊等折扣超市，部分品牌在向硬折扣超市轉(zhuǎn)型的過程中也開始探索自有品牌建設(shè)。但分析人士指出，對折扣超市品牌而言，要探索出有競爭力且有成本優(yōu)勢的自有品牌并非易事。

量販零食轉(zhuǎn)型折扣超市尋增量

經(jīng)歷了轟轟烈烈的規(guī)模擴張后，進入萬店時代的量販零食正面臨更多挑戰(zhàn)。一方面，高速擴張后渠道紅利增量邊際減弱，2024年，價格戰(zhàn)、翻牌等門店惡意競爭時有發(fā)生；另一方面，山姆、奧樂齊等折扣超市的快速發(fā)展，也在搶占市場份額。

品類更齊全的折扣超市，被各品牌視為轉(zhuǎn)型方向之一。在來優(yōu)品省錢超市發(fā)布會上，來優(yōu)品品牌創(chuàng)始人周鵬表示，山姆、Costco解決了中產(chǎn)買得好花得少的問題，但中產(chǎn)人群只占據(jù)了人口結(jié)構(gòu)的不到20%，80%的消費者尚未得到關(guān)注，這也為企業(yè)帶來機會。

財聯(lián)社記者昨日獲悉，鳴鳴很忙集團旗下趙一鳴的折扣超市新店型“省錢超市”即將全面鋪開，目前公司正在宣傳推廣，以期尋求更多加盟。

趙一鳴方面介紹，省錢超市是基于公司原有業(yè)態(tài)進行的店型升級，新增超400種SKU，除了零食，還將涵蓋百貨日化、文具潮玩、短保面包以及雞蛋等生鮮產(chǎn)品。

接近趙一鳴零食的業(yè)內(nèi)人士對財聯(lián)社記者透露，自去年年中以來，新店型已在廣東進行試點，效果不錯。

此外，萬辰集團（300972.SZ）也在本月10日開出了集團首家折扣超市業(yè)態(tài)——來優(yōu)品省錢超市，從零食擴展至日化、酒水、凍品等多個品類；三只松鼠（300783.SZ）旗下“愛零食”則在去年12月開出首家折扣超市，并宣稱將在今年增至5000家門店。

財聯(lián)社記者近日走訪愛零食折扣超市獲悉，面積約160平方米左右的門店，目前日均銷售額在一兩萬元左右。從商品結(jié)構(gòu)來看，店內(nèi)陳列了日化、調(diào)味品、米面糧油、零食水飲、煙酒等商品，品類豐富度與社區(qū)便利店、小型超市基本相當；價格方面，通過“拆零批發(fā)”的模式實現(xiàn)價格下沉，門店打出“價格堪比線下拼多多”的標語，主營中低價位商品，如沐浴、護膚等個護類商品，價格在6元至35元之間。

向山姆“看齊”非易事

類似于山姆和奧樂齊，量販零食在向硬折扣超市的轉(zhuǎn)型中，也開始探索自有品牌建設(shè)。

來優(yōu)品供應(yīng)鏈負責人陳憲珍曾表示，將重點開發(fā)自有品牌，追求極致性價比；三只松鼠創(chuàng)始人章燎原更將今年視為硬折扣和自有品牌的元年，繼超大腕、蜻蜓教練、東方顏究生、巧可果之后，公司昨日晚間再公告稱，將孵化“金牌奶爸”新子品牌，聚焦寵物食品。

“折扣零售發(fā)展自有品牌非常有必要。一方面，零售品牌需要通過自有品牌實現(xiàn)商品差異化和成本領(lǐng)先；另一方面，連鎖化過程中，自有品牌有助于讓消費者對品牌產(chǎn)生心智體驗和認同感，提升消費者粘性?！毙抡劭凵虡I(yè)、魔方云銷咨詢創(chuàng)始人任小東對財聯(lián)社記者表示。

任小東說，對標國際零售商的標準，在零售商場的品類構(gòu)成中，自有品牌大約占到了68%以上，但在中國，目前自有品牌的滲透率只有5%，這意味著，國內(nèi)自有品牌還有較大的提升空間。

過去兩年，乘量販零食之風，渠道紅利助推鹽津鋪子（002847.SZ）、勁仔食品（003000.SZ）等休閑零食廠商業(yè)績普遍大幅增長。但渠道加碼自有品牌建設(shè)，是否會搶占品牌零食們的市場空間？

“在自有品牌提升的過程中，一些白牌、雜牌可能會受到影響，甚至遭遇出清，但頭部品牌可以通過渠道定制、聯(lián)名等方式繼續(xù)合作?！比涡|對財聯(lián)社記者表示。

當下，量販零食依然被生產(chǎn)企業(yè)視為重要渠道之一。香飄飄（603711.SH）近日在接待機構(gòu)調(diào)研時提到，當前，公司直營合作的量販零食門店數(shù)量已超過兩萬家，Meco果茶、蘭芳園凍檸茶和奶茶類產(chǎn)品都已進入量販零食渠道銷售，為了貼合該渠道產(chǎn)品特點，公司已經(jīng)推出了渠道定制化產(chǎn)品，后續(xù)將持續(xù)觀察產(chǎn)品的市場表現(xiàn)。

另一方面，任小東對財聯(lián)社記者表示，要探索出有商品差異化及成本優(yōu)勢的自有品牌，對折扣超市而言是個非常大的考驗。

財聯(lián)社記者注意到，在來優(yōu)品省錢超市，部分紙巾、洗發(fā)水等日化產(chǎn)品為“來優(yōu)品”品牌，但萬辰集團相關(guān)人士對財聯(lián)社記者表示，這部分產(chǎn)品為“渠道合作品牌”，而非嚴格意義上的“自有品牌”，公司自有品牌的建設(shè)仍在路上。